Pengertian dan Manfaat Pupuk

A.   Pengertian Pupuk dan Pemupukan

Pupuk adalah bahan yang mengandung satu atau lebih unsur hara tanaman yang jika diberikan ke pertanaman dapat meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman.  

Sedangkan pemupukan adalah penambahan satu atau beberapa hara tanaman yang tersedia atau dapat tersedia ke dalam tanah/tanaman untuk dan atau mempertahankan kesuburan tanah yang ada yang ditujukan untuk mencapai hasil/produksi yang tinggi. Terdapat 2 jenis pupuk yaitu pupuk anorganik (pupuk buatan) dan pupuk organik. Untuk mendapatkan hasil gabah yang tinggi dengan tetap mempertahankan kesuburan tanah,maka perlu dilakukan kombinasi pemupukan antara pupuk an organik dengan pupuk organik. Keuntungan dari aplikasi kombinasi kedua jenis pupuk tersebut adalah kekurangan sifat pupuk organik dipenuhi oleh pupuk an organik, sebaliknya kekurangan dari pupuk an organik dipenuhi oleh pupuk organik.

B.  Fungsi dan Gejala Defisiensi Unsur  N, P dan K

1.     NITROGEN

a.     Peranan/fungsi

·     Bagian terpenting dari asam-asam amino, asam nucleat, dan chlorophyll

·     Mempercepat pertumbuhan vegetatif (pembentukan anakan, tinggi tanaman, lebar daun), panjang malai, jumlah gabah dsb.

·     Meningkatkan kadar protein tanaman

·     Nitrogen diambil tanaman dari larutan tanah dalam bentuk NO₃- atau NH₄+. Tanaman padi umumnya mengambil N dalam bentuk  NH4+

Dalam jaringan tanaman NH4+/NO3- diubah menjadi N- Organikèasam amino è protein. Kebutuhan N tertinggi saat pembentukan anakan sampai primordia bunga

Kebutuhan N optimum :   14,7 kg N per ton  gabah  (40% berada di jerami). Tingkat efisiensi 68 kg gabah per kg N

b.    Gejala defisiensi / kekurangan Nitrogen (N)

·     Tanaman kerdil, daun kekuningan (klorosis) terutama daun tua

·     Anakan sedikit dengan daun kecil-kecil

·     Jumlah gabah sedikit

·     Batas kritis kadar N dalam daun pada stadium anakan< 2,5%

·     Dimana terjadi defisiensi Nitrogen (N) tanah alkalin (pH > 7.0) dengan potensi volatilisasi NH3 tinggi

2.     FOSFOR (P)

a.     Peranan / fungsi

·     Bagian terpenting dari ATP (adenosin phosphate) èenergi kimia berfungsi untuk menyimpan dan transfer energi dalam seluruh proses metabolisme tanaman

·     Bagian utama inti sel dan asam nucleat

·     Memperbanyak anakan dan pertumbuhan akar

·     Mempercepat pembungaan dan pemasakan

·     P  diambil tanaman dari larutan tanah dalam bentuk ion H2PO4-, dan HPO42-

·     Kebutuhan P optimum : 2,6 kg P per ton gabah (> 30% berada di jerami)

·     Tingkat efisiensi 385 kg gabah per kg P

b.    Gejala defisiensi/kekurangan fosfor (P)

·         Tanaman kerdil, hijau gelap

·         Akar dan anakan sedikit

·         Daun kecil, hijau gelap, pendek

·         Jumlah anakan, malai dan gabah per malai menurun

·         Sering timbul warna keunguan pada pelepah daun / batang

·         Pemasakan terlambat (terlebih pada pemupukan N tinggi)

·         Kehampaan gabah tinggi

·         Respon terhadap pemupukan N  rendah

b.    Sebab-sebab terjadinya defisiensi P

·         Kadar  P tanah rendah

·         Pemupukan P rendah

·         Efisiensi  pemupukan P rendah (fiksasi P oleh Al dan Fe pada lahan kering masam, atau fiksasi P oleh Ca pada lahan kering alkalin) sehingga P kurang tersedia

·         Pengapuran berlebihan pada lahan masamèfiksasi P oleh Ca

·         Pemupukan  N berlebihan, sedangkan pemupukan P rendah

c.     Dimana terjadi defisiensi atau kekurangan Fosfor (P)

·         Tanah berpasir dengan bahan organik dan cadangan P rendah

·         Tanah masam di lahan kering dimana fiksasi P tinggi seperti tanah Podsolik Merah Kuning (Ultisols dan Oxisols)

·         Tanah sawah yang telah terdegradasi

·         Tanah gambut, tanah sulfat masam di daerah pasang surut

·         Tanah  alkaline, saline dengan pH > 7,5

3.     KALIUM

a.       Peranan/fungsi

·         Tranportasi hasil-hasil asimilasi/proses fotosintesa di daun kebagian-bagian tanaman lainnya (akar, tunas/anakan, biji/gabah)

·         Mengatur tekanan osmose/turgor, memperkuat dinding sel

·         Aktivator enzym pada seluruh proses metabolisme tanaman

·         Menunda penuaan/ senesence daun

·         Meningkatkan jumlah gabah bernas dan menurunkan kehampaan

·         K diambil tanaman dari larutan tanah dalam bentuk K+. Kebutuhan optimum K : 14,5 kg K per ton gabah (> 80% berada di jerami). Tingkat efisiensi : 69 kg gabah per kg K

b.       Gejala-gejala defisiensi/kekurangan K

·         Pinggir  daun berwarna kuning kecoklatan disertai bercak warna jingga terutama pada daun tua tanaman tumbuh kerdil dan daun-daun terkulai

·         Sering terjadi rebah karena N/K ratio tinggi

·         Penuaan daun lebih cepat (leaf senescence)

·         Kehampaan gabah tinggi dan pengisian gabah tidak sempurna (banyak butir hijau)

·         Pertumbuhan akar tidak sehat (banyak akar yang busuk karena kehilangan daya oksidasi, sehingga serapan hara terganggu)

·         Tanaman mudah terserang penyakit seperti blast, sheath blight, bercak daun, terlebih biladi pupuk N berlebihan

c.        Sebab-sebab terjadinya defisiensi K

·         Kadar K tanah rendah

·         Pemupukan  K kurang

·         Setiap panen, jerami diangkut keluar bersama panen

·         Sumbangan  K dari air irigasi rendah

·         Efisiensi pemupukan K rendah karena fiksasi K oleh mineral liattipe 2:1 atau tanah berpasir sehingga K tercuci kelapisan bawah karena K sangat mobil

·         Keadaan lingkungan perakaran yang sangat reduktif

·         ratio Ca/K atau Mg/K yang tinggi dalam larutan tanah, sehingga Ca atau Mg menekan serapan K

d.       Dimana terjadi defisiensi Kalium (K)

·         Kadar  K tanah rendah

·         Tanah berpasir dengan KTK rendah dan cadangan K rendah

·         Tanah - masam yang telah terdegradasi lanjut

·         Tanah dimana serapan K terhambat

·         Tanah sawah dengan jenis mineral liat 2 : 1 (montmorilonit) èfiksasi K oleh liat 2:1

·         Tanah dengan (Ca + Mg)/K ratio dalam larutan tinggi

e.        Tanah sawah yang drainasenya buruk, serapan K terhambat oleh adanya Fe ²⁺, asam-asam organikdan H₂S.

Jumlah hara N, P, dan K diangkut panen pada kondisipertumbuhan optimum

Bagiantanaman	Rata-rata kg hara per ton gabah atau jerami
	N	P	K
Gabah	10,5	2,0	2,5
Jerami	7,0	1,0	14,5
Gabah + Jerami	17,5	3,0	17,0

Editor  : Farid Nursoba, S.ST